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Segreti per la tavola di Natale: ravioli o tortellini?
3 anni e 5 mesi faI tortellini sono una presenza fondamentale all'interno del pranzo delle feste, ma la loro preparazione è piuttosto complessa, al punto che la particolare piegatura della pasta ripiena è una vera e propria arte che si tramanda di madre in figlia nelle regioni del nord, Emilia Romagna in testa. Certo è una cosa che si può imparare e anche online ci sono delle guide che possono aiutarvi, ma se volete preparare in casa la pasta ripiena da servire al pranzo natalizio potete ripiegare su una preparazione altrettanto gustosa ma più semplice: i ravioli.
Ciliegie sotto spirito, consigli e preparazione
3 anni e 5 mesi faNon tutte le varietà di ciliegia si prestano alla preparazione sotto spirito. Adatte a quest'uso, infatti, sono i frutti non troppo grandi e di sapore leggermente acidulo, come le amarene o le marasche. Se poi volete scegliere quelle utilizzate dall'industria conserviera allora dovete attendere la fine di luglio, inizio agosto, affinché maturino le "durone della Marca".
Una collana contro la fame nel mondo. Fanno sul serio o prendono per i fondelli?
3 anni e 5 mesi faQuando leggo queste cose non capisco se facciano sul serio o se prendono in giro. Se fosse la seconda direi che è davvero di cattivo gusto scherzare con una cosa seria come la fame nel mondo. Se è la prima, beh, perdonatemi se sono scettica, ma dubito fortemente che liofilizzare il surplus della produzione alimentare mondiale e trasformarle in palline da inserire nella collana per usarle quando necessarie, novelli Indiana Jones persi in lande desolate, possa essere la soluzione al problema.
È rosa la tastiera per bionde
3 anni e 5 mesi faQuante barzellette sulle bionde avete sentito? tante, sicuramente, anche se in Italia non sono tanto diffuse come all'estero dove sono più di quelle sui Carabinieri e Totti messe insieme. Non c'è da stupirsi, quindi, se a qualcuno è venuto in mente di portare lo scherzo anche sotto forma di tastiera e quel qualcuno è la European Trends. Ecco quindi una "tastiera per bionde", tutta in rosa, con alcune particolarità per quanto riguarda i tasti.
Le tagliatelle, curiosità e preparazione
3 anni e 5 mesi faParlando di tagliatelle ci riferiamo a tutti i tipi di pasta secca, lunga e piatta. Si tratta di una pasta alimentare classica, fatta di grano duro, con dimensioni diverse del nastro in quanto a larghezza ma con una lunghezza standard (25 cm). Nel 1891 il grande codificatore della cucina italiana, Pellegrino Artusi, nella sua Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene scrive: "Conti corti e tagliatella lunghe, dicono i bolognesi, e dicono bene, perché i conti lunghi spaventano i poveri mariti e le tagliatelle corte attestano l'imperizia di chi le fece e, servite in tal modo, sembrano un avanzo di cucina".
La bruschetta: un classico tra gli antipasti
3 anni e 5 mesi faParticolare tipo di tartina che vanta numerose e gustosissime varianti, la bruschetta va preparata utilizzando pane casereccio toscano, pugliese oppure di grano duro, ma sempre fresco. Tagliatelo a fette e abbrustolitelo leggermente sistemandolo vicino alla griglia o nelle parti periferiche di questa rispetto al fuoco, permettendogli così di restare piuttosto morbido all'interno.
La procedura del soufflé
3 anni e 6 mesi faNon c'è dubbio che il soufflé sia una preparazione non semplice da realizzare. Se siete alle prime armi, però, prima di cucinarlo per degli ospiti, provate a esercitarvi almeno una volta in privato. In questo modo avrete la possibilità di verificare i punti di maggiore difficoltà e acquisire confidenza con la procedura.
Il pesce azzurro
3 anni e 6 mesi faQuello che comunemente chiamiamo pesce azzurro in realtà di azzurro ha ben poco. Si tratta per lo più di pesci dal ventre bianco o argenteo e dal dorso di cromature che possono variare dal verde, al blu, al nero. Alcuni "pesci azzurri" addirittura sfuggono completamente a questa catalogazione cromatica.
Raccontami... una storia inventata al momento
3 anni e 6 mesi faOgni volta che vado in un negozio di giocattoli mi stupisco della grandissima varietà di giochi, molti fotocopia di se stessi o cloni e repliche di vecchi giochi, presentati con nome nuovo e confezione tirata a lucido. Penso a trent'anni fa quando di giochi ce n'erano pochi, e quei pochi che c'erano non ce li si poteva permettere nelle quantità di oggi. Ma in fondo non ne avevamo bisogno, avevamo la nostra arma invincibile contro qualsiasi noia: la fantasia.
Un cavo rotto?
3 anni e 6 mesi faIn fatto di chiavette USB se ne sono viste davvero di tutti i colori, ma questa probabilmente è l'idea più geniale. Sembra cavo rotto, ma in realtà è una chiavetta USB della capacità di 2GB.
La linea in cuoio di Natalia Brilli
3 anni e 6 mesi faNatalia Brilli è riuscita a creare una griffe riconoscibile con facilità, un prodotto finito che sembra essere fatto di un oggetto "immerso" nel cuoio. Ed ecco che una borsa portacomputer sembra essere essa stessa un laptop, un portafogli mostra in rilievo monete e carte di credito, mentre un portaocchiali mostra chiaramente il "contenuto".
Sedersi su una sfera
3 anni e 6 mesi faEllen Ectors ha realizzato questo tavolo con sedia chiamato "swiTCh". Il combinato si può usare come sedia, come tavolo o come tavolo e sedia insieme. L'intenzione è quella di unire una sfera a un cubo, dando il senso di duro e morbido. Ma quanto è morbido (e comodo) sedersi su una sfera?
Valle di Non
3 anni e 6 mesi faLa Valle di Non si presenta con varie attività culturali e sportive, stagioni, mete culturali e artistiche, strizzando l'occhio alla gastronomia. Vediamone i dettagli esplorando questa meta turistica trentina, con i collegamenti ai siti delle località ed organizzatori di manifestazioni e varie attività.
Ricetta della Piadina, con video
3 anni e 6 mesi faLa piadina, o piada, è un piatto tipico dell'Emilia-Romagna, tanto che è stata inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali di questa regione. Fa parte della categoria di paste fresche e prodotti di panetteria e viene tradizionalmente cotta su una piastra di ferro o ghisa.
Tovo San Giacomo e il Museo dell'Orologio da Torre
3 anni e 6 mesi faTovo San Giacomo, il cui nome deriva dal latino "tufum", cioè tufo, è lambito dal torrente Maremola che scorre al centro della valle omonima. In epoca medioevale il territorio tovese fu punto di confine fra i Marchesi Del Carretto e la Repubblica di Genova.
Giardinaggio creativo: la scacchiera aromatica
3 anni e 6 mesi faLa scacchiera aromatica è abbastanza dispendiosa per chi deve comprare l'intero materiale ma puo' essere anche resa più economica comprando materiali alternativi. Materiali: Lastre di marmo, pietra,granito di forma quadrata, piante aromatiche, corteccia, terriccio, fertilizzante.
Consigli per la riproduzione delle piante: la talea
3 anni e 7 mesi faLa talea è quella più semplice e diretta. Non tutte le piante sono adatte a questa tecnica per la scarsa capacità di produrre radici, l'olivo ne è l'esempio più banale. La talea consiste nel tagliare un piccolo ramo facendo un taglio obliquo. Togliere la maggior parte delle foglie vicino alla base di questo rametto e inserirlo nel terreno.
Consigli per la riproduzione delle piante: la micropropagazione
3 anni e 7 mesi faLa micropropagazione si puo' fare solo in laboratori quindi niente di applicabile in casa propria. L'uso dei terreni di coltura con le cellule vegetali ha permesso ai ricercatori di studiare i cosiddetti calli, ammassi cellulari differenziati propagabili in vitro all'infinito.
Fudge: ricetta di base, varianti, storia di questo goloso dolcetto
3 anni e 7 mesi faIl fudge è un dolce caramellato al cioccolato di origine americana che, secondo la tradizione, sarebbe stato inventato oltre 100 anni fa. L'origine precisa è contesa, ma secondo le fonti più accreditate ha avuto origine da una partita di bon bon al caramello mal riuscita il 14 febbraio 1886.
