Ligucibario 
- Nome completo: Ligucibario
- Sito web: http://www.ligucibario.com
- Registrato dal: 2010-08-30 14:29:45
Descrizione: Ligucibario è, prima di tutto, un innovativo database-atlante del "made in Liguria" enogastronomico, che colma un grave vuoto e che viene messo gratuitamente - via via anche in lingua inglese - a disposizione della collettività. Oltre 1.000 lemmi raccontano il territorio costiero e interno nell'autenticità dei suoi cibi, vini, olii. Da acciugata a zimino, clicca su "alfabeto del gusto". Ma le "filiere" e le tradizioni alimentari sono percorse anche nel loro aspetto culturale, perché una cucina e un'enologia, antropologicamente, non possono prescindere dal contesto (ambientale, storico…) che le ha generate. Ecco dunque la finalità "etno-gastronomica", il desiderio di svelare agricolture, usi, ricette, persone senza trascurare lo sfondo geografico e diacronico sul quale esse si stagliano e poggiano, né gli aspetti simbolici e le evocazioni che esse realizzano.
Agrumi, vino e cioccolato a Pane al Pane 2011
6 mesi faIn collaborazione con Coop Liguria, due conferenze degustazioni di Umberto Curti, Ligucibario & Liguvinario, il 3 dicembre a Pane al Pane.
Viaggio nelle antiche salse da mortaio della Liguria
12 mesi faSabato 4 giugno, ore 18, presso i suggestivi spazi de “Il pernambucco della contessa” a Finale Ligure (fraz. Perti), (SV), conferenza-degustazione Viaggio nelle antiche salse da mortaio. L’incontro, a cura di Umberto Curti, ideatore di “Ligucibario”, e di Maria Grazia Bianco, ruralista, schiude un percorso culturale e culinario dentro le ricette dell’agliata, del marò di fave, delle salse con frutta secca…, sino al dolce finale. Per ogni assaggio, vini accuratamente abbinati e un’apposita dispensa d’approfondimento, comprese le ricette passo per passo, per ben assaporare e ben preparare. Il costo è di € 20,00 per persona. Viaggio nelle antiche salse da mortaio è il primo di tre appuntamenti che “Il pernambucco della contessa” e “Ligucibario” dedicano ad eccellenze tipiche della Liguria, note e meno note Per informazioni e prenotazioni: 3403269003
La focaccia genovese... in libreria (cibo per l'anima)
1 anno faNasce a Genova la Scheda di degustazione organolettica della focaccia genovese, per ancor meglio affermarne e tutelarne origini e qualità. Lunedì 30 maggio alle ore 11, presso ISCOT Liguria, via Cesarea 8 a Genova, la Scheda – la prima del genere in Italia - sarà presentata internamente al nuovo libro di Umberto Curti (ideatore di Ligucibario): “Focaccia, farinata e finger food. Storie di Liguria, ricette, strade…” (Erga edizioni), già disponibile in libreria.
Pernambucco e bergamotto. La cultura dei gusti e dei profumi
1 anno faMartedì 3 maggio alle ore 11, presso LiguriaStyle.it (Palazzo Imperiale, piazza Campetto 8, Genova), si terrà l’incontro-degustazione “Pernambucco e bergamotto. La cultura dei gusti e dei profumi”, a cura dell’Associazione Italiana Etnogastronomi e di Marika Vecchiattini, esperta di profumi e attivissima blogger.
La focaccia genovese sbarca in Germania
1 anno e 1 mese faParte oggi a Genova “Liguria Sonne und Geschmack”, un workshop dedicato alla focaccia genovese e al suo "sbarco" sul mercato tedesco. 15 operatori alla scoperta dell'enogastronomia ligure.
Unità d'Italia, a Genova la festa della Focaccia Tricolore
1 anno e 2 mesi faA Genova, il 17 marzo la focaccia si fa in tre per festeggiare la bandiera nazionale e l'Unità d'Italia. Storia e degustazioni con vini a cura di Umberto Curti, Ligucibario, presso la Scuola di Panificazione Iscot
Con AIE, l'arancia pernambucco in scena a Finalborgo
1 anno e 2 mesi faAl Salone dell'Agroalimentare Ligure di Finalborgo (11 - 12 marzo 2011) l'Associazione Italiana Etnogastronomi organizza una tavola rotonda - degustazione sull'arancia pernambucco.
Sciacchetrà Cinque Terre, De Batté agli eVINings
1 anno e 3 mesi faGenova, 17 febbraio: un eVINing a tuuto Sciacchetrà con LiguriaStyle e Ligucibario. Ospite d'eccezione Walter de Batté, vigneron di Riomaggiore. Conferenza degustazione a cura dell'etnogastronomo Umberto Curti, Ligucibario & Liguvinario.
San Valentino: menu, ricette e vini dalla Liguria
1 anno e 3 mesi faDue menu a tutta Liguria per la cena di San Valentino: ricette terra e mare nel piatto (e Riviera nel bicchiere) con le proposte dell'etnogastronomo Umberto Curti, creatore di Ligucibario.
La Pesto Page di Ligucibario, uno... stargate al basilico!
1 anno e 3 mesi faUn unico indirizzo internet per scoprire tutto - ma proprio tutto - sull'universo del pesto genovese. Storia, origini, ricette e abbinamneti pesto vino. Questa è la Pesto Page di Ligucibario
MATRIMONIO NEL GUSTO PER NOZZE DA INTENDITORI
1 anno e 4 mesi faIn occasione di Oggi Sposi (Genova, Magazzini del Cotone, 14/16 gennaio 2011) presentato in anteprima "Matrimonio nel Gusto", formula nuziale da intenditori creata dall'Associazione Italiana Etnogastronomi. Appuntamento nello stand del Castello Di CAmpo Ligure, prima location di eccezione dell'iniziativa.
Natale nel piatto e nel bicchiere, occhio alla qualità!
1 anno e 5 mesi faSpunti e consigli per un Natale goloso, ma intelligente. Salute qualità e convenienza nei suggerimenti dell'etnogastronomo Umberto Curti, Ligucibario
Pranzo di Natale ligure, ricette e consigli da Ligucibario
1 anno e 5 mesi faUn menu con le ricette tradizionali del Natale ligure aggregate a portata di clic: è questa la novità proposta da Ligucibario e Associazione Italiana Etnogastronomi ai gourmet del web.
Tempo mediterraneo. Quel che resta di Apicio in cucina
1 anno e 6 mesi faUna ricerca inedita di un etnogastronomo genovese racconta i legami tra la cucina della Roma imperiale e la gastronomia ligure e mediterranea moderna.
Il re dei vini liguri ai Vinerdì: è tempo di DOC Rossese di Dolceacqua
1 anno e 6 mesi faGenova, venerdì 12 novembre: la DOC Rossese di Dolceacqua in conferenz adegustazione con Umberto Curti, Ligucibario
I vini liguri con Umberto Curti: la Bianchetta sbarca agli eVINings di Genova
1 anno e 6 mesi faGenova 4/11: LiguriaStyle.it e Ligucibario proseguono gli eVINings dedicati ai vini liguri con una serata dedicata alla Bianchetta.
Genova, 22 10, un Vinerdì per la DOC Ormeasco di Pornassio con l'etnogastronomo Umberto Curti
1 anno e 7 mesi faLa DOC amata da MArio Soldati è in scena a Genova Vinerdì 22 ottobre. Conefrenze degustazione a cura dell'etnogastronomo Umberto Curti, Ligucibario
10 eVINings per i vini liguri, LiguriaStyle.it e Ligucibario
1 anno e 7 mesi faA Genova dal 7 ottobre parte eVINings, ciclo di 10 incontri (conferenze degustazioni) e percorso innovativo alla scoperta del magico mondo del vino a cura di LiguriaStyle.it e Ligucibario (Umberto Curti).
DOC COLLINE DI LEVANTO AI VINERDI' DI GENOVA
1 anno e 8 mesi faGenova, primo ottobre: la Doc Colline di Levanto protagonista del quinto Vinerdì di Robbianio e Ligucibario. Conferenza degustazione a cura dell'etnogastronomo Umberto Curti
www.ligucibario.com lancia il lessico delle arti alimentari
1 anno e 8 mesi fawww.ligucibario.com, sito di valorizzazione della Liguria enogastronomica ideato dall'etnogastronomo Umberto Curti, mette on line il lessico delle arti alimentari, repertorio delle parole più importanti di vino, olio, formaggio, pasta, pasticceria, birra, cucina, cucina araba.
