Cinquesensi 
- Nome completo: Cinquesensi
- Sito web: http://www.cinquesensi.it
- Registrato dal: 2010-06-18 16:21:47
Descrizione: Nulla può curare l'anima se non i sensi, come nulla può curare i sensi se non l'anima. Oscar Wilde
Voglio vivere WIne Town
9 mesi faVoglio Vivere Wine Town 2011 DEGUSTARE VINO, MUSICA E SPETTACOLI NEI PALAZZI DI FIRENZE, LA PRIMA CITTÀ TURISTICA EUROPEA Dal 23 al 25 settembre La rivista americana Travel&Leisure, la “bibbia” del turismo, considera Firenze la prima città europea nella classifica 2011. La “culla del Rinascimento” è premiata per i beni artistici, il cibo e i ristoranti, la cordialità delle persone. Saranno proprio questi ingredienti – palazzi storici, vino e cibo, abbinati a spettacoli e concerti ad animare Wine Town, la manifestazione voluta dalla Regione Toscana per presentare un patrimonio unico, contemporaneo e poliedrico.
Oca o Q-Oca?
9 mesi faUn gioco dell’oca in versione iPad, firmato da La Cucina Italiana e realizzato da Vidiemme Consulting, è disponibile gratuitamente da oggi su App Store. Scarica al link http://itunes.apple.com/app/il-gioco-della-q-oca/
Viaggio in Valle d'Aosta - Guida GourmArt
10 mesi e 2 settimane faCOLLANA GOURMART Libri per viaggiatori in sosta firmati da autori selezionati e arricchiti da contributi di studiosi Arte e civiltà del cibo: sono le due tracce che hanno permesso di costruire un viaggio vero e approfondito, i due temi forti che mettono in risalto le specificità culturali di ogni regione, cercando di ridefinire il giacimento artistico e gastronomico del Valore Italia. Ogni volume di alta divulgazione, illustrato con immagini di iconografia storica, artistico e reportage racconta un viaggio colto che si spinge oltre le rotte del turismo di massa all’insegna delle quattro “T” (Terra, Territorio, Tradizione e Talento).
Attems Enotour 2011. Un filo di rame da seguire
1 anno faC’è un filo di rame che parte dal Friuli. Chi lo segue scoprirà un vino che del rame non ha soltanto il colore, ma anche tutta la nobiltà. È Cupra Ramato, il Pinot Grigio il protagonista di un tour di diciotto tappe selezionate in compagnia degli altri vini Attems. La sesta tappa in Lombardia presso Il Caffè Milano - Via Dante, Milano. Per info 02 89420969. Aperitivo aperto a tutti gli enoappassionati, a partire dalle ore 18,30. Durante la serata saranno degustati anche Attems Sauvignon 2010 (unico vino bianco italiano nella top 100 di Wine Spectator) e Attems Ribolla Gialla 2010. IL CUPRA PINOT GRIGIO RAMATO Il Cupra, Pinot Grigio Ramato riprende la tradizione della Repubblica di Venezia, perché “ramato” era la parola con cui si indicava il Pinot Grigio nei contratti. Il profumo è intenso, fruttato, ed al gusto risulta essere un vino pieno, complesso, grasso. Adatto ad accompagnare pesci grassi, è ottimo anche come aperitivo.
iVitali verso la Biennale
1 anno faATTORNO AL TAVOLO (28 maggio - 2 giugno) Opere su carta di Giancarlo Vitali Installazione a cura di Alexander Bellman - Gruppo C14 Fondazione l’Arsenale Via Sombrico, Iseo info@arsenaleiseo.it t. 030.981011 Orari: feriali 10-12/15-19 • sabato e festivi 10-22 Dopo l'inaugurazione verrà presentata anche la collana iVitali mentre domenica 29 Andrea Vitali presenterà il suo nuovo romanzo. A seguire l'anteprima dello spettacolo dei Sulutumana dal titolo "33re".
Capo Santa Chiara. Il Ristorante in mare
1 anno faPaolo e Marco Secondo, ristoratori genovesi (tre ristoranti a Genova e quattro a New York) per 25 anni hanno lavorato animati dalla passione per la cultura gastronomica ed enologica, dalla voglia di rappresentare l’eccellenza italiana del gusto e dal piacere di coltivare relazioni umane. Per questo hanno chiamato Alessandro Garzillo, giovane chef capace di interpretare la tradizione in modo nuovo, e hanno fatto rinascere Capo Santa Chiara, lo storico ristorante “dei genovesi” a Boccadasse, “il borgo in città”: mai come in questo luogo il concetto di cultura di bello e buono ha trovato la giusta misura. Moscardini stufati su crema di broccoli con salsa di olive taggiasche, Pesci in carpione con uvetta e pinoli, Risotto al nero di seppia con carpaccio di merluzzo, Variazione di stoccafisso, Gratin di agrumi con salsa al caramello e liquirizia sono alcuni dei sapori e profumi, eleganti ma sinceri, che lo chef accompagna all’emozione del paesaggio.
Attems Enotour 2011. Un filo di rame da seguire
1 anno faC’è un filo di rame che parte dal Friuli. Chi lo segue scoprirà un vino che del rame non ha soltanto il colore, ma anche tutta la nobiltà. È Cupra Ramato, il Pinot Grigio vinificato secondo la più antica tradizione friulana, da oggi protagonista di un tour di diciotto tappe selezionate in compagnia degli altri vini Attems. Diciotto appuntamenti per conoscere l’annata 2010, degustarla, innamorarsi del suo inconfondibile gusto fruttato. La quinta tappa in Lombardia presso Ricci a Milano - Via Vittor Pisani. Per info 338 7426774. Aperitivo aperto a tutti gli enoappassionati, a partire dalle ore 18,30. Durante la serata saranno degustati anche Attems Sauvignon 2010 (unico vino bianco italiano nella top 100 di Wine Spectator) e Attems Ribolla Gialla 2010.
La Cucina Italiana Pasta
1 anno faLa Cucina Italiana Pasta è la nuova applicazione per iPhone e iPad de LA CUCINA ITALIANA per tutti gli appassionati di tecnologia e buon cibo che vogliono imparare a realizzare primi piatti a base di pasta fresca e secca o paste ripiene. Le 80 ricette sono complete di foto, indicazione delle calorie, dei possibili abbinamenti con vini e liquori e dei consigli utili dello chef. Per i meno esperti 20 scuole di cucina con testi dettagliati e passaggi fotografici per conoscere tutte le basi. L’App è disponibile per iPhone, iPod touch e iPad e si integra all’App de La Cucina Italiana. Costo: 2,39 euro.
Attems Enotour 2011. Un filo di rame da seguire
1 anno faC’è un filo di rame che parte dal Friuli. Chi lo segue scoprirà un vino che del rame non ha soltanto il colore, ma anche tutta la nobiltà. È Cupra Ramato, il Pinot Grigio vinificato secondo la più antica tradizione friulana, da oggi protagonista di un tour di diciotto tappe selezionate in compagnia degli altri vini Attems. Diciotto appuntamenti per conoscere l’annata 2010, degustarla, innamorarsi del suo inconfondibile gusto fruttato. La quinta tappa in Lombardia presso Ricci a Milano - Via Vittor Pisani. Per info 338 7426774. Aperitivo aperto a tutti gli enoappassionati, a partire dalle ore 18,30. Durante la serata saranno degustati anche Attems Sauvignon 2010 (unico vino bianco italiano nella top 100 di Wine Spectator) e Attems Ribolla Gialla 2010.
Nasce la Cucina Italiana Viaggi
1 anno e 1 mese faLa Cucina Italiana Viaggi, il trimestrale dedicato al turismo enogastronomico, traino indiscusso delle vacanze in Italia, è in edicola da oggi. E sono proprio l'Italia e la vicina Europa il fulcro del nuovo periodico. Una vera e propria guida attraverso i prodotti, i locali, i vini, le tradizioni culinarie di Toscana, a cui è dedicata la copertina di questo primo numero, ma anche di Sardegna, Alto Adige, Sicilia, Costa Azzurra. La rivista è divisa in tre parti, tre punti di vista per vacanze formato fine settimana o soggiorno, raccontate attraverso il fil rouge del gusto, e ritmate da piatti le cui ricette sono raccolte nelle pagine finali. DOSSIER TOSCANA 36 pagine LUOGHI E SAPORI Sardegna, Sicilia, Francia, Alto Adige LE GUIDE Ristoranti, alberghi, agriturismi, botteghe
Sulle Dolomiti un Dolce Vita Family Chalet
1 anno e 1 mese faA Versciaco, poco distante da San Candido, la famiglia Wachtler ha costruito un vero e proprio villaggio alpino, privilegiando i materiali tradizionali e scegliendo la formula del residence abbinato ai servizi di un albergo come il ristorante, la piscina, il centro benessere e il miniclub. Ecco le proposte estive del Dolce Vita Post Alpina Family Chalet. UN VILLAGGIO ALPINO PER ESCURSIONISTI … Cinque itinerari guidati mozzafiato E MOUNTAIN BIKERS! Appuntamento con il Südtirol Dolomiti Superbike 2011 BENESSERE, FAMIGLIA, CULTURA Per informazioni http://www.posthotel.it/cms/italienisch-alpina/villaggio-alpino/index.html
Presentazione della collana iVitali
1 anno e 1 mese faSabato 16 aprile ore 18.00 Presentazione dell'ultimo libro della collana iVitali "33 RE" di Andrea Vitali e Giancarlo Vitali, e dei precedenti titoli della collana. Alla presentazione sarà presente l'autore Andrea Vitali e i SULUTUMANa. Il rinfresco sarà offerto da Levoni e Principe Corsini.
LA CUCINA ITALIANA CIOCCOLATO
1 anno e 1 mese faLa Cucina Italiana Cioccolato è la nuova applicazione per iPhone e iPad de LA CUCINA ITALIANA per chi ama i dolci a base di cioccolato. Le 80 ricette sono complete di foto, indicazione delle calorie, dei possibili abbinamenti con vini e liquori e dei consigli utili dello chef. Per i meno esperti 20 scuole di cioccolato con testi dettagliati e passaggi fotografici. Il “Glossario” permette di districarsi tra i termini più tecnici. L’opzione automatica “Lista della spesa” aiuta ad evitare di dimenticare di acquistare gli ingredienti necessari per il dolce che si desidera preparare. La funzione “Timer” consente di controllare i tempi di cottura. Le sezioni denominate “Ricette Preferite” e “Note” permettono di avere sempre a portata di touch le ricette preferite e gli eventuali appunti presi durante la preparazione. L’App è disponibile per iPhone, iPod touch e iPad e si integra all’App de La Cucina Italiana. Costo: 2,39 euro. www.lacucinaitaliana.it
La tavola del Principe
1 anno e 1 mese faL’Osteria del Principe è il luogo che mancava a Villa Le Corti. Ricavata in una porzione delle antiche cantine che si snodano come un dedalo sotto la dimora realizzata agli inizi del 1600 su disegno di Santi di Tito, è un ambiente particolarmente suggestivo. Dall’Osteria si accede alla barricaia, alle tinaie e all’Orciaia dichiarate, al pari della Villa, monumento nazionale. Aperta tutti i giorni a colazione e giovedì, venerdì e sabato anche la sera, l’Osteria del Principe è di nome e di fatto la tavola di Duccio e Clotilde Corsini. Non solo perché la frequentano quasi tutti i giorni con i loro figli ma anche perché in tavola, accanto al vino e all’olio prodotti, ci sono i frutti dell’orto e, da oggi, anche i prodotti alimentari biologici toscani, selezionati personalmente e nati dalla curiosità e da un incontro fortunato. Osteria del Principe via San Pietro di Sotto, 1 San Casciano Val di Pesa tel. 055.8393026 booking@principecorsini.com
LA CUCINA ITALIANA DI APRILE
1 anno e 2 mesi faP COME PASQUA, COME PRIMAVERA Per la Pasqua la cucina della redazione ha realizzato piatti della tradizione delle diverse regioni italiane. E allora si va dai mini casatielli ricchi ai carciofi con fave e pecorino, dai timballini siciliani all'agnello al mirto, dalle sfogliati agli asparagi ai filetti di triglia, ai dolci con la crostata alla pasta di mandorle fino allo zabaione con cioccolato. Per pasquetta o in una delle belle giornate primaverili si può organizzare un pic-nic sfizioso. Sono otto i piatti stuzzicanti e golosi da mettere nel cesto: tutti preparati con ingredienti di stagione. COLAZIONE BLU PROVENZALE: Di tavola in tavola e le altre rubriche APPLICAZIONI GOLOSE: due nuove App firmate La Cucina Italiana
Cucinare in due tempi
1 anno e 2 mesi faLo Speciale de La Cucina Italiana "Preparare oggi per domani" propone 125 ricette da fare in due tempi, organizzando il lavoro in momenti diversi, suddividendo le operazione e preparando in anticipo le basi o una parte del piatto. Una volta decisa la ricetta, fatta la spesa in modo da avere in casa tutti gli ingredienti, si realizza la prima parte del piatto che verrà conservata in frigo o in freezer. Nel contributo video Paola Ricas, direttore degli Speciali de La Cucina Italiana, spiega la particolarità di questa raccolta di ricette indispensabile per chi ama la buona cucina ma ha poco tempo....
Io ballo con Zubin
1 anno e 2 mesi faQuest’anno, sarà un Ballo a Villa Le Corti, n casa di Duccio e Clotilde Corsini, il fulcro delle iniziative per sostenere il Maggio Musicale Fiorentino e per festeggiare un importante compleanno. Tre giorni, dal 28 al 30 aprile, durante i quali alcune delle grandi famiglie fiorentine apriranno i propri palazzi in omaggio alla causa comune della musica. Un Gran Ballo a Villa Le Corti Vista l’occasione non stona né la cravatta nera né l’abito lungo «Aprendo le danze a Villa Le Corti – spiega Clotilde Corsini, presidente del Comitato MaggiodiVino – festeggeremo il compleanno del maestro Zubin Mehta, direttore onorario del Maggio che per non mancare a San Casciano Val di Pesa anticiperà di un’ora l’inizio del concerto del 29 aprile. «Insieme a Zubin Mehta e ad Andrea Bocelli, uno dei membri del Comitato d’onore, Villa Le Corti ospita i Cameristi del Maggio [...]
Boat&Breakfast a cinque stelle
1 anno e 2 mesi faBoat & Breakfast: la felicità è un caicco a cinque stelle ormeggiato nel Golfo di Napoli Jean-Claude Izzo, scrittore italo-francese noto per una bella trilogia su Marsiglia e il Mediterraneo, ha detto: “Di fronte al mare la felicità è un’idea semplice”. Semplice come il senso di pace e benessere che infonde l’orizzonte marino, il suono della risacca e il rollio delle onde che carezzano la pancia di un veliero, dove il contatto con la natura s’imprime con maggiore forza, anche se la barca non salpa. Come succede con i caicchi di Boat & Breakfast: saldi all’attracco, non promettono avventure in alto mare né la felicità, ma offrono un’occasione per avvicinare entrambi.
Boat&Breakfast a cinque stelle
1 anno e 2 mesi faJean-Claude Izzo, scrittore italo-francese noto per una bella trilogia su Marsiglia e il Mediterraneo, ha detto: “Di fronte al mare la felicità è un’idea semplice”. Semplice come il senso di pace e benessere che infonde l’orizzonte marino, il suono della risacca e il rollio delle onde che carezzano la pancia di un veliero, dove il contatto con la natura s’imprime con maggiore forza, anche se la barca non salpa. Come succede con i caicchi di Boat & Breakfast: saldi all’attracco, non promettono avventure in alto mare né la felicità, ma offrono un’occasione per avvicinare entrambi.
Bresaola sì, ma di suino
1 anno e 2 mesi faBRESAOLA DI SUINO LEVONI È magra, leggera, saporita, di carne italiana senza glutine né lattosio. È sana, perfetta in estate. Dici dieta mediterranea e pensi: cereali, olio d’oliva, verdura, pesce. Giusto, ma impreciso. Lo stile alimentare più salutare del mondo, entrato lo scorso anno a far parte dei 166 patrimoni dell’umanità UNESCO, contempla anche latticini, vino, carni, e – udite - salumi. Ergo, anche un piatto d’affettato è sano. Perfino nella stagione calda, a patto di seguire un’alimentazione bilanciata e di fare attività fisica, come ricordano i nutrizionisti. Abbiamo le carte in regola per cedere alla tentazione di uno spuntino pane e salame, ma rigorosamente dopo una passeggiata, un salto in palestra o una nuotata. Ancora più serenamente possiamo buttarci su un piatto di bresaola, che tra gli insaccati è la meno peccaminosa ed è salume d’elezione in estate: veloce da preparare, altamente digeribile....
