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trote ai funghi al cartoccio
(http://cucinapiemontese.blogspot.com/2011/02/…)INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- TROTE n 6 da c.a 2\300 gr l'una
- BURRO 50 gr
- VINO BIANCO SECCO
- FUNGHI PORCINI FRESCHI 100 gr
- OLIO D'OLIVA
- PREZZEMOLO
PROCEDIMENTO:
Pulire i funghi con uno spazzolino senza lavarli e tagliarli a cubetti grossi.
Pulire le trote, infarinarle leggermente. Farle rosolare leggermente in padella con un po' d'olio.
Disporle aperte su un foglio di carta di alluminio, unire i funghi tagliati a pezzi grossi, il prezzemolo tritato e salare. Spruzzarle con il vino bianco e una noce di burro.
Chiudere ogni cartoccio, metterli su una teglia e cuocere in forno a 200°C per 15\20 minuti.
Le ricette tipiche della cucina piemontese su: cucinapiemontese.blogspot.com
blogit (in Lifestyle, 1 anno e 3 mesi fa) 
Nasce il libro di Ricette 2.0
(http://www.daiblogallatuatavola.it/libroRicet…)Dal motore di ricerca Ricette 2.0 nasce un libro. Il suo obiettivo è portare i più tradizionalisti dei fornelli sul blog.
Per farlo ha portato i food blogger sul vecchio mondo della carta. Ognuno con tre inedite ricette, corredate da scheda del proprio sito e informazioni su come servire il piatto.
Online anche un micro blog per condividere foto e video inerenti al libro (blogintavola.tumblr.com).
merlinox (in Varie, 1 anno e 6 mesi fa)
Il nuovo portale di cucina web2.0!
(http://www.ricette20.it)Ricette e Web2.0 da oggi sono un'unica realtà: www.ricette20.it
Oggi migliaia di ricette scritte da blogger selezionati sono ricercabili on-line con un solo click. Il progetto web “Ricette 2.0” (duepuntozzero) nasce dal matrimonio tra la passione per la buona cucina e la passione per il web, per offrire ricerche mirate solo su siti qualificati.
Ad affiancare il motore, un feed RSS che unisce i cuochi tecnologici nostrani e permette agli utenti di leggere nuove idee e curiosità della gastronomia Made in Italy ogni giorno.
Per essere inseriti in Ricette 2.0 basta collegarsi al sito, alla pagina “Partecipare” e compilare il modulo di richiesta. I requisiti sono semplicissimi: monotematicità del blog (ricette), qualità e quantità dei contenuti, qualche mese di storia e un sito ben navigabile.
Ricette 2.0 è una creazione del team che ha creato Blogger Italiani 2.0 (www.bloggeritaliani.it): una garanzia!
merlinox (in Tempo Libero, 3 anni e 1 mese fa)
Il Bloggatore, nuovo portale dedicato alla cucina, ricette e specialità gastronomiche
(http://lacucinadisusana.blogspot.com/2008/05/…)Un nuovo portale specializzato, in questo caso dedicato alla cucina (italiana e non). Veramente ci voleva.
Portali ce ne sono tanti, perlopiù dedicati all'informatica, news in genere di tutto tipo dal gossip allo sport, ma un portale così specifico dedicato alla cucina la prima volta che lo trovo.
HugoR (in Informatica, 4 anni fa)
TUTTICUOCHI ricette di Sabato 4 Febbraio 2012
(http://tutticuochi.blogspot.com/2012/02/tutti…)Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :
CARBONARA DI CARCIOFI
INGREDIENTI
gordonpasubio (in Spettacoli, 3 mesi e 3 settimane fa)
TUTTICUOCHI ricette di Venerdi 16 Dicembre 2011
(http://tutticuochi.blogspot.com/2011/12/tutti…)Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :
RISOTTO DI RADICCHIO E TROTA SALMONATA
Ingredienti e preparazione
gordonpasubio (in Spettacoli, 5 mesi e 2 settimane fa)
TUTTICUOCHI ricette di Giovedi 15 Dicembre 2011
(http://tutticuochi.blogspot.com/2011/12/tutti…)Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :
QUADROTTI IN BRODO
INGREDIENTI
gordonpasubio (in Spettacoli, 5 mesi e 2 settimane fa)
TUTTICUOCHI ricette di Mercoledi 14 Dicembre 2011
(http://tutticuochi.blogspot.com/2011/12/tutti…)Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :
SUSHI DI MORTADELLA
INGREDIENTI
gordonpasubio (in Spettacoli, 5 mesi e 2 settimane fa)
TUTTICUOCHI ricette di Martedi 13 Dicembre 2011
(http://tutticuochi.blogspot.com/2011/12/tutti…)Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :
RISOTTO CON I CALAMARI
Ingredienti
gordonpasubio (in Spettacoli, 5 mesi e 2 settimane fa)
TUTTICUOCHI ricette di Lunedi 12 Dicembre 2011
(http://tutticuochi.blogspot.com/2011/12/tutti…)Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :
GNOCCHETTI DI RICOTTA CON ZUCCHINE
Ingredienti e preparazione
gordonpasubio (in Spettacoli, 5 mesi e 2 settimane fa)
Il ricettario degli avanzi. 28 ricette di cucina con i rimasugli dei pasti [scarica pdf] | Marrai a Fura - sostenibilità e partecipazione
(http://marraiafura.com/il-ricettario-degli-av…)Il “Ricettario degli Avanzi” è una raccolta di 28 ricette di cucina create con gli avanzi dei pranzi e delle cene, realizzata da Enìa con la collaborazione di Academia Barilla.
Le ricette, selezionate consultando la ricchissima Biblioteca Gastronomica dell’Academia, sono il frutto della creatività della cultura gastronomica italiana e di un mondo in cui lo spreco non esisteva.
Marraiafura (in Tempo Libero, 1 anno e 12 mesi fa)
Cotto e Mangiato
(http://libriblog.com/cucina/cotto-e-mangiato/)Benedetta Parodi, madre di tre splendidi bambini, ha iniziato la sua carriera a studio aperto dove si è occupata di spettacolo e della conduzione del TG Studio Aperto per oltre 8 anni. Con una mossa a sorpresa ha però deciso di abbandonare la conduzione per occuparsi della rubrica Cotto e Mangiato in cui, dalla sua vera cucina di casa, spiega delle ricette semplici e complesse per tutti i giorni. La trasmissione è diventata un vero Cult e non poteva mancare l’annessa uscita in libreria. Il libro è sostanzialmente una raccolta di ricette, niente consigli o divagazione, non è un manuale di cucina ma un ricettario da 243 portate di cui 50 inedite mai apparse nella trasmissione Tv. Le ricette sono suddivise, a nostro avviso abbastanza arbitrariamente, in 3 macrosezioni “In Famiglia”, “Con gli amici” e “Romanticamente in 2″. ..
0 commenti –creativeweb (in Arte, 2 anni e 2 mesi fa)
Il Mondo dei Dolci: Tacos alle mandorle farciti al pistacchio.
(http://ilmondodeidolci.blogspot.com/2010/02/t…)Sbattete leggermente con una forchetta gli albumi in una terrina, senza montarli.
Unite lo zucchero, la farina setacciata, il burro fuso e i filetti di mandorle e mescolate.
Disponete il composto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate tra loro, e allargatele in modo da ottenere degli ovali lunghi circa 15 cm e larghi 8 cm.
Mettete nel forno già caldo a 180° e cuocete per 15 minuti circa, finché il composto comincerà a colorirsi.
HugoR (in Varie, 2 anni e 2 mesi fa)
Il Mondo dei Dolci: Meringata con panna, crema e melagrana.
(http://ilmondodeidolci.blogspot.com/2010/02/m…)Sgranate le melagrane e cuocete 3 quarti dei chicchi con 100 g di zucchero per 10 minuti.
Fate raffreddare, frullate, filtrate e rimettete nella casseruola con i grani rimasti.
Scaldate e fate raffreddare.
Portate il latte a bollore con la vaniglina.
Montate i tuorli con lo zucchero rimasto, incorporate la fecola e il latte.
Fate addensare la crema a fuoco basso per 10 minuti, versatela in una ciotola, cospargetela di zucchero a velo e fatela raffreddare
HugoR (in Varie, 2 anni e 2 mesi fa)
Il Mondo dei Dolci: Tutto crepès, Sorprese ai lamponi.
(http://ilmondodeidolci.blogspot.com/2010/03/t…)Con un coltellino o un rigalimoni, ricavate dalla scorza dell'arancia delle lunghe listarelle.
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con 60 g di zucchero fino a ottenere una crema soffice, quindi unitevi il cedro tagliato a dadini, il cioccolato tagliato a pezzetti, un cucchiaino di cannella, il rum e 2 cucchiai di succo di arancia.
Mescolate bene il composto e suddividetelo al centro delle crépes.
Formate dei fagottini e chiudeteli con una listarella di scorza di arancia.
Fate sciogliere lo zucchero rimasto in una casseruolina con 2 cucchiai di succo di arancia.
HugoR (in Varie, 2 anni e 2 mesi fa)
Il Mondo dei Dolci: Punch del Moro
(http://ilmondodeidolci.blogspot.com/2010/02/p…)Preparate 4 bicchieri da punch resistenti al calore.
Spezzettate if cioccolato in una casseruolina e fatelo sciogliere su fuoco basso, unendo a filo il caffè caldo.
Unite lo zucchero e il rhum e lavorate il composto con una frusta, finché sarà leggermente montato
HugoR (in Varie, 2 anni e 3 mesi fa)
Il Mondo dei Dolci: Clafoutis di frutta
(http://ilmondodeidolci.blogspot.com/2010/02/c…)Mettete l'uvetta a bagno in acqua calda.
Sbucciate la frutta e affettatela.
Preparate l'impasto come indicato sulla confezione amalgamandovi anche la panna.
Accendete il forno a 180°.
Imburrate e infarinate una pirofila e disponetevi la frutta preparata.
Sgocciolate e strizzate l'uvetta e distribuitela sulla frutta quindi versate uniformemente l'impasto.
HugoR (in Varie, 2 anni e 3 mesi fa)
Squisite Ricette della Cucina Italiana: Papai biancu, il Profumo di Agrumi è di Rigore nei Dolci Sardi.
(http://ilmondodeidolci.blogspot.com/2010/02/p…)Mettete in una casseruola l'amido e mescolando per non formare grumi, diluitelo con poco latte freddo.
Aggiungete il latte rimasto, l'acqua di fiori d'arancio, lo zucchero e la scorzetta di limone.
Mettete la casseruola su fuoco medio e fate cuocere, mescolando continuamente, finché il composto si sarà addensato.
HugoR (in Varie, 2 anni e 3 mesi fa)
Ricette pasta - Pasta fredda zucchine grigliate e pecorino - ricette veloci
(http://www.le-ricette-di-cucina.it/Ricette-pa…)Una pasta fredda veloce veloce, perché la cosa più lunga da fare è grigliare le zucchine. Tutti gli ingredienti vengono messi a freddo perché in questa stagione si ha poca voglia di stare ai fornelli
0 commenti –
akawappo (in Tempo Libero, 2 anni e 10 mesi fa)
La Cucina di Susana: Prugne a sorpresa, Creatività in cucina col prosciutto crudo dolce e naturale, delizia del Friuli
(http://lacucinadisusana.blogspot.com/2009/03/…)Fate rinvenire le prugne secche in acqua tiepida per 10 minuti.
Versate l'olio in una ciotola, insaporite con un pizzico di sale e una spolverata di pepe ed emulsionate.
Disponete le fette di prosciutto su un largo piatto e irroratele con condimento preparato.
Lasciate insaporire qualche istante, quindi sgocciolate le fette di prosciutto e disponetele ben stese su un tagliere.
HugoR (in Informatica, 3 anni e 2 mesi fa)
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