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trote ai funghi al cartoccio
(http://cucinapiemontese.blogspot.com/2011/02/…)INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- TROTE n 6 da c.a 2\300 gr l'una
- BURRO 50 gr
- VINO BIANCO SECCO
- FUNGHI PORCINI FRESCHI 100 gr
- OLIO D'OLIVA
- PREZZEMOLO
PROCEDIMENTO:
Pulire i funghi con uno spazzolino senza lavarli e tagliarli a cubetti grossi.
Pulire le trote, infarinarle leggermente. Farle rosolare leggermente in padella con un po' d'olio.
Disporle aperte su un foglio di carta di alluminio, unire i funghi tagliati a pezzi grossi, il prezzemolo tritato e salare. Spruzzarle con il vino bianco e una noce di burro.
Chiudere ogni cartoccio, metterli su una teglia e cuocere in forno a 200°C per 15\20 minuti.
Le ricette tipiche della cucina piemontese su: cucinapiemontese.blogspot.com
blogit (in Lifestyle, 1 anno e 3 mesi fa) 
LA CUCINA PIEMONTESE: TORTA NOVECENTO
(http://cucinapiemontese.blogspot.com/2011/01/…)La torta del mistero. L'ingrediente segreto della torta Novecento infatti non è mai stato rivelato.
0 commenti –balallo (in Tempo Libero, 1 anno e 3 mesi fa)
Nasce il libro di Ricette 2.0
(http://www.daiblogallatuatavola.it/libroRicet…)Dal motore di ricerca Ricette 2.0 nasce un libro. Il suo obiettivo è portare i più tradizionalisti dei fornelli sul blog.
Per farlo ha portato i food blogger sul vecchio mondo della carta. Ognuno con tre inedite ricette, corredate da scheda del proprio sito e informazioni su come servire il piatto.
Online anche un micro blog per condividere foto e video inerenti al libro (blogintavola.tumblr.com).
merlinox (in Varie, 1 anno e 6 mesi fa)
Moebius: la scienza in cucina
(http://blog.moebiusonline.eu/index.php/2009/1…)segnalo questo sito con una bibliografia molto interesante sui principi fisico chimici coinvoilti nelle comuni ricette (montare la maionese, etc, etc)
in piu tecniche innovative col contributo di scienziati del cnr e di Alma
tutto il sito è una miniera di informazioni
nel link in particolare trovate alcuni video sulla sferificazione
assolutamente un must per chi vuole stupire gli amici, ma anche avere delle basi scintifiche che permettano mmeglio di interpretare il perchè di eventuali insuccessi
ice (in Tempo Libero, 2 anni e 6 mesi fa)
Il nuovo portale di cucina web2.0!
(http://www.ricette20.it)Ricette e Web2.0 da oggi sono un'unica realtà: www.ricette20.it
Oggi migliaia di ricette scritte da blogger selezionati sono ricercabili on-line con un solo click. Il progetto web “Ricette 2.0” (duepuntozzero) nasce dal matrimonio tra la passione per la buona cucina e la passione per il web, per offrire ricerche mirate solo su siti qualificati.
Ad affiancare il motore, un feed RSS che unisce i cuochi tecnologici nostrani e permette agli utenti di leggere nuove idee e curiosità della gastronomia Made in Italy ogni giorno.
Per essere inseriti in Ricette 2.0 basta collegarsi al sito, alla pagina “Partecipare” e compilare il modulo di richiesta. I requisiti sono semplicissimi: monotematicità del blog (ricette), qualità e quantità dei contenuti, qualche mese di storia e un sito ben navigabile.
Ricette 2.0 è una creazione del team che ha creato Blogger Italiani 2.0 (www.bloggeritaliani.it): una garanzia!
merlinox (in Tempo Libero, 3 anni e 1 mese fa)
Una cena per una Notte folle... non solo a Manhattan
(http://www.alphabetcity.it/index.php?com=arti…)Notte folle a Manhattan, la commedia che uscirà per la Twentieth Century Fox il prossimo 7 maggio, racconta le irresistibili peripezie dei Foster (Steve Carell e Tina Fey) che, per sfuggire alla monotonia della loro vita matrimoniale, esausti a causa dei bambini, e stanchi della loro cena fuori settimanale in cui non c’è traccia di romanticismo, decidono di concedersi una serata speciale in uno dei ristoranti più in voga di New York.
0 commenti –Bartleby (in Spettacoli, 2 anni e 1 mese fa)
Coldiretti: cucinare a casa fa bene alla salute e al portafoglio
(http://www.agi.it/cronaca/notizie/20081220131…)Con il Natale c'e' una maggiore disponibilita' di tempo libero e sono in molti a cogliere l'occasione per dedicare un po' piu' di tempo ai fornelli che oltre a essere una occasione di svago fa bene a tasche e salute. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che in Italia si e' progressivamente ridotto il tempo dedicato alla preparazione dei pasti, appena 34,9 minuti per quello di mezzogiorno, il 4,7% in meno rispetto al 2007, e 33,1 minuti per la cena (-2,7%) secondo un sondaggio Gpf illustrato a Tuttofood
0 commenti –
MT70 (in Attualità, 3 anni e 5 mesi fa)
In Giappone arriva Motoman: il robot chef che prepara la pizza
(http://www.ilmessaggero.it/articolo.php?id=36…)Si chiama Motoman Sda10, ed è un robot multifunzione: sembrerebbe un cartone animato giapponese, e invece si tratta di una macchina realmente esistente progettata in Giappone per svolgere diverse attività, tra le quali quella di cuoco.
0 commenti –MT70 (in Attualità, 3 anni e 5 mesi fa)
Novità a tavola: ecco la pizza-polenta
(http://www.corriere.it/cronache/08_novembre_2…)Qual è il piatto simbolo della Padania? Verrebbe spontaneo rispondere la polenta. E invece no, è la pizza. Ma non quella tradizionale partenopea, che pure da sempre è uno dei piatti preferiti di Umberto Bossi. La nuova icona culinaria padana si chiama pizza polenta
0 commenti –MT70 (in Attualità, 3 anni e 6 mesi fa)
Halloween si avvicina...
(http://lacucinadisacha.splinder.com/post/1864…) 0 commenti –utente anonimo (in Varie, 3 anni e 7 mesi fa)
Il solito, grazie: Le abitudini alimentari di un popolo sono dure a morire
(http://www.galileonet.it/news/10309/il-solito…)Le abitudini alimentari di un popolo sono dure a morire. Lo dimostra uno studio condotto da un gruppo di fisici dell'Università di Sao Paulo sulla cucina inglese, francese e brasiliana
Le cucine regionali, autoctone e tipiche, sono considerate sempre più a rischio per effetto della globalizzazione. Ma uno studio, pubblicato sul New Journal of Physics dai ricercatori del Dipartimento di Fisica e Matematica dell’Università di Sao Paulo (Brasile), rivela che le cucine locali sono “invarianti” nel tempo, e che gli ingredienti tradizionali sanno difendersi da soli.
MT70 (in Attualità, 3 anni e 10 mesi fa)
Un server linux in un porta pane
(http://smurf.pirateboy.net/server_build.php)Ecco il procedimento (con tanto di foto) per sistemare un server linux in un porta pane
0 commenti –
the_dandy (in Informatica, 3 anni e 10 mesi fa)
Misteri culinari
(http://www.placidasignora.com/2008/05/30/mist…)Tra le varie cose che sto portando a casa, ci sono anche dei libri di cucina.
Il primo scelto e messo in borsa - salvandolo dagli scatoloni che verranno sballottati nel trasloco - è il Cucchiaio d’Argento, libro che dal 1950 ha venduto più di un milione di copie e di cui sono state stampate non so quante edizioni.
DanieleMD (in Lifestyle, 3 anni e 12 mesi fa)
La prova del cuoco - Torta e musica
(http://blogdolci.com/2008/04/12/la-prova-del-…)La prova del cuoco ecco la foto del dolce in onore della Clerici e la CANZONE TAGLIATELLE DI NONNA PINA
0 commenti –
blogdolci (in Varie, 4 anni e 1 mese fa)
Sei goloso, ti piacciono i dolci... ecco il paradiso dei golosi
(http://blogdolci.com/)Una raccolta sconfinata di ricette foto e video sul mondo della pasticceria e dei dolci
0 commenti –blogdolci (in Tempo Libero, 4 anni e 1 mese fa)
Al Punto Enel Energia a Milano lo chef Simone Rugiati concede il bis
(http://enelsharing.enel.com/area/corporate/al…)Lo chef Simone Rugiati , dopo il grande successo ottenuto l’ottobre scorso, torna nel Punto Enel di via Broletto per deliziare i visitatori con nuove prelibatezze.
Lunedì 12 marzo, dalle ore 17.30, il popolare conduttore della trasmissione “Cuochi e fiamme” presenterà infatti “After Ring”, illustrando a tutti i presenti le tecniche per preparare finger food e gli antipasti più originali che precedono l’aperitivo vero e proprio.
enelsharing (in Tempo Libero, 2 mesi e 2 settimane fa)
Le migliori ricette di cucina: video Youtube e tante foto ricette online
(http://max89x.blogspot.com/2012/03/le-miglior…)Se state cercando un sito dove consultare tantissime ricette di cucina, potete collegarvi su Giallo Zafferano, un servizio che raccoglie molte ricette suddivise in varie categorie. Potete trovare le migliori ricette per antipasti, primi piatti, secondi, contorni, dolci e dessert. Inoltre, grazie alle pratiche video ricette e foto ricette, è molto semplice
0 commenti –max89x (in Informatica, 2 mesi e 2 settimane fa)
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