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Il Mondo dei Dolci: Tacos alle mandorle farciti al pistacchio.
(http://ilmondodeidolci.blogspot.com/2010/02/t…)Sbattete leggermente con una forchetta gli albumi in una terrina, senza montarli.
Unite lo zucchero, la farina setacciata, il burro fuso e i filetti di mandorle e mescolate.
Disponete il composto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate tra loro, e allargatele in modo da ottenere degli ovali lunghi circa 15 cm e larghi 8 cm.
Mettete nel forno già caldo a 180° e cuocete per 15 minuti circa, finché il composto comincerà a colorirsi.
HugoR (in Varie, 2 anni e 2 mesi fa) 
Il Mondo dei Dolci: Meringata con panna, crema e melagrana.
(http://ilmondodeidolci.blogspot.com/2010/02/m…)Sgranate le melagrane e cuocete 3 quarti dei chicchi con 100 g di zucchero per 10 minuti.
Fate raffreddare, frullate, filtrate e rimettete nella casseruola con i grani rimasti.
Scaldate e fate raffreddare.
Portate il latte a bollore con la vaniglina.
Montate i tuorli con lo zucchero rimasto, incorporate la fecola e il latte.
Fate addensare la crema a fuoco basso per 10 minuti, versatela in una ciotola, cospargetela di zucchero a velo e fatela raffreddare
HugoR (in Varie, 2 anni e 2 mesi fa)
