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trote ai funghi al cartoccio 
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- TROTE n 6 da c.a 2\300 gr l'una
- BURRO 50 gr
- VINO BIANCO SECCO
- FUNGHI PORCINI FRESCHI 100 gr
- OLIO D'OLIVA
- PREZZEMOLO
PROCEDIMENTO:
Pulire i funghi con uno spazzolino senza lavarli e tagliarli a cubetti grossi.
Pulire le trote, infarinarle leggermente. Farle rosolare leggermente in padella con un po' d'olio.
Disporle aperte su un foglio di carta di alluminio, unire i funghi tagliati a pezzi grossi, il prezzemolo tritato e salare. Spruzzarle con il vino bianco e una noce di burro.
Chiudere ogni cartoccio, metterli su una teglia e cuocere in forno a 200°C per 15\20 minuti.
Le ricette tipiche della cucina piemontese su: cucinapiemontese.blogspot.com
blogit (1 anno e 3 mesi fa) 
non gradisco le trote preferisco le orate preparate in questo modo:
Incgredienti della ricetta:
1 Orata Di 1000 G
250 G Funghi
1 Bicchiere Vino Bianco
50 G Burro
Olio D’oliva
1 Scalogno
Per Guarnire:
Prezzemolo
Alcune Fettine Limone
Preparazione della ricetta:
In una tegliahttp://www.pricescout24.it/search_products.php?advanceSearch=&title=&searchText=teglie&searchProductIn=T&manuText=&categoryId=0&&minPrice=0&maxPrice=0&mer=&manu=&scat=&sk=&t=191&x=15 mettete alcuni pezzi di burro e lo scalogno tritato, posateci sopra l’orata, che avrete precedentemente tagliato sui due lati; aggiungete sale pepe e vino.
Cuocete per 15 minuti in forno e a metà cottura aggiungete i funghetti e un po’ d’olio.
Servite guarnendo con prezzemolo e fettine di limone.