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La Cucina di Susana: Deliziosi Involtini con Sogliola e Lattuga. 
Tritate finemente gli scalogni e fateli appassire in un cucchiaio di olio e 10 g di burro.
Aggiungete i cuori di lattuga listerelle e fateli stufare per 10 minuti a fuoco medio e semicoperti.
Salate, pepate, fate evaporare il fondo di cottura e profumate con un e cucchiaio d'erba cipollina tagliuzzata.
Farcite i filetti di sogliola con la lattuga arrotolateli, legateli con i fili d'erba cipollina,.
Scottati in acqua bollente, infarinateli leggermente e rosolatevi nel burro rimasto.
HugoR (2 anni fa) 
