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La Cucina di Susana: Consigli e Ingredienti Giusti per Preparare la Squisita Insalata Waldorf. 
L'invenzione di questa insalata si deve a Oscar Tschirky, maìtre del Waldorf Astoria Hotel di New York, nel 1893, durante un ricevimento privato.
In breve entrò nel menu dell'albergo e divenne il piatto più richiesto, soprattutto nei pranzi di lavoro.
Oggi al celebre maìtre è dedicato il caffè dell'albergo (Oscar coffee shop) e l'insalata, sempre gettonatissima, viene servita anche con l'aggiunta di petto di pollo o tacchino, come piatto unico.
HugoR (2 anni fa) 
